❤妮琪‧愛吃誌❤

店家資訊：

店名：Bake Culture 貝肯庄 

地址：台北市南京東路五段82號 (南京三民 2號出口)

電話：02-2767-3300

官網：http://bakeculture.com/

FB ：https://www.facebook.com/BakeCulture.Bakery/

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妮琪這次要分享的這家麵包店是位於捷運南京三民 2號出口附近的

Bake Culture 貝肯庄

之前就很愛Bake Culture 貝肯庄的麵包口感

所以這次有機會能參加新品體驗會讓妮琪這個麵包控開心不已

 來到Bake Culture 貝肯庄的店外千萬不要被有質感的裝潢給誤導

認為這家麵包店的價格很高貴

其實店內所販售的麵包跟甜點價格可都是超平實的呢！

快跟著妮琪一起進來探探吧！

Bake Culture 貝肯庄是以世界麵包為主軸

並秉持著烘焙無國界、美味無距離的理念

用嚴選的好食材與確平易近人的售價

讓顧客可以盡情的享用到各國不同風味的麵包

麵包牌上也都會特別註明該款麵包所代表的國家

讓顧客除了開心吃麵包外還能長知識呢！

還有Bake Culture 貝肯庄對於給顧客試吃這點

可一點也不小氣，除了試吃盒比別家大外

試吃的麵包也都切得很大塊

就是希望顧客能吃到自己滿意的的口味再購買

↑各式冷藏甜點與常溫類甜點

還有還有這個超特別包裝的鳳梨書&鳳寧書

ㄟ~~妮琪可沒有寫錯字喔！

Bake Culture 貝肯庄的兩大伴手禮鳳梨酥&鳳檸酥

真的是用書本造型的禮盒包裝

真是有創意又特別

終於要進入今天的正題《世界麵包分享日-新品體驗會》

會場就在店內挑高空間的二樓，有一處小巧的用餐空間

平時只要在店內消費(不論是咖啡、飲料、甜點或麵包)

皆可上來二樓用餐小憩，沒有低消的限制喔！

今天的新品麵包都是由主廚在二樓另一頭

半開放式的烘焙空間現場製作

並且熱心親切的跟我們介紹今天所要品嚐的五款未上市新品

還有這五款麵包的美味祕方

第一款~日本北海道麥穗 :

產品使用100%北海道麵粉製作

主廚今天特別做了法國長棍&包了培根的麥穗法國

讓我們品嚐兩款法國麵包不同的口感

兩款真的都是我的菜

外酥內軟有嚼勁

Bake Culture 貝肯庄的法國我尬意 ~ ❤

第二款~義大利鮮蔬佛卡夏

好吃的祕方是將新鮮九層塔加入麵糰

並使用有機香菇加入法國藍絲可 Lescure奶油

及法國海鹽調味外還加入了新鮮番茄

一口咬下除了有九層塔的香氣外

還有香菇與番茄的鮮甜滋味

在加上繽紛的配色讓整個麵包生色不少

妮琪我把一整片當場完食 

第三款~加拿大楓糖栗子麵包

使用的是加拿大楓糖與法國鐵塔牌奶油

好吃的秘密當然就是質地如絲絨般的栗子餡

還有在麵糰內添加了加拿大低糖楓糖一起攪拌

讓麵包帶點楓糖微微的香氣

又不會過份甜膩去搶走了栗子的味道

藍瘦~~香菇~~~

要擺脫憂鬱心情那就趕快來品嚐這款麵包吧！

第四款~法國巧克榛果菇菇 

美味祕密是加入了法國藍絲可Lascure奶油

義大利麥斯馬汀Master Martini 精選可可原料

還有土耳其的榛果調製而成的內餡

濃郁又不甜膩但點金莎巧克力的口感

還有這充滿童趣的蘑菇造型甜麵包

吃了絕對讓你心情開朗

別在藍瘦~~香菇了唷~~~~~

最後一道壓軸登場 ~ 爆漿《丹麥鹹蛋可頌》

這款熱量爆表的爆漿可頌

使用了法國伊思妮Isigny奶油與紅土紅鴨蛋

當然主角之一的丹麥麵糰也很重要

需要於低溫丹麥室內製作

將麵糰平均包裹法國依思妮奶油後

再經過丹麥壓麵機平均的層層壓疊

裁切整型後才能完成層次分明酥酥脆脆的丹麥可頌

再灌入特調鹹蛋黃內餡，才能完成這款作工繁瑣的

爆漿《丹麥鹹蛋可頌》

這次的新品妮琪每種都好喜歡

各有各的特色不分軒輊

好期待新品能夠趕快推出上市

也期望Bake Culture 貝肯庄能繼續研發

各種別具特色的世界各國美味麵包

讓我們不用出國也能跟著麵包一起環遊世界  ~~ ❤

※以上食記為體驗文，全文皆為個人真實感受