是的！你們沒看錯這篇真的是《京澤日式石頭鍋物》一、二、三訪的總合食記
話說能讓妮琪接連著三訪的店家應該還不錯阿！怎麼會拖到現在才寫呢？？
這......就只能怪妮琪最近實在太懶散了，所以還是趕快趁著妮琪有記憶的時候
把美味的食記記錄一下吧！
初訪京澤時‧光看店家的門面根本不會覺得今天來到的是間火鍋店
反而比較像是日本料理店的感覺，店內的裝潢和風雅緻、座位寬敞
能夠在這舒適的氛圍內用餐感覺人都優雅了起來！
京澤除了對裝潢用心，對於餐具的選用也不含糊
全部的杯盤碗碟都是使用瓷器器皿，這點大加分
除了吧檯的座位外，還有四桌這種六人座的開放式包廂座位
人少只能座吧檯的朋友也不必擔心，京澤的吧檯座位除了與鄰座的距離相當的寬敞外
高腳座椅下方還貼心的設置了可以放包包的收納空間
點完餐後店家就會先端上自製的開胃前菜
當天妮琪吃到的前菜是柚香小黃瓜與梅漬番茄(目前小菜已改為胡麻醬豆腐沙拉)
光看菜盤會感覺京澤的菜盤跟其他涮涮鍋店家的菜盤沒甚麼差異
No ~ No ~ No ~ 那你就錯了！京澤的菜盤選用的可不是一般菜盤常見的 " 高麗菜 "
而是產地直送的 " 台灣包心白菜 " ，加了白菜的湯底在搭配上我們當天點的石頭鍋真的非常 " 速配 "
再來就是要來調火鍋沾醬啦！ 京澤鍋物又有另一處跟別間店不同的地方
那就是京澤沒有可以讓客人自取醬料的調配檯
會由服務人員將各式醬料用木盤盛裝端上桌供客人取用
醬料中最特別的莫屬於店家自炒的沙茶醬
香氣很足！讓平常吃火鍋不太沾醬料的妮琪也多吃了好幾口
妮琪跟友人當天都是點用石頭鍋，分別是牛五花、小羔羊與厚片去骨雞肉石頭鍋
為了避免客人身上會沾染石頭鍋拌炒時的油煙味
京澤會先在廚房內幫客人將石頭鍋的肉類拌炒至半熟後再送上桌
這點也有別於一般石頭火鍋店的做法，你們說老闆有沒有超貼心
除了鍋物外還可以再加點其他的單品，京澤鍋物的單品品項價格到還算平實
我們點的這五項每盤都只要50元，不囉嗦！當然每一種都點來嚐鮮看看
嚐過後果真個個鮮甜美味，其中我最愛得是帶點爽脆口感的魷魚翅
一訪總結~~京澤鍋物環境優氣氛佳，是個會想讓人再訪的店家
但是下次妮琪會想改成點用涮涮鍋物，因為妮琪還是喜歡石頭鍋在面前拌炒的感覺
雖然會沾染油煙味，但吃石頭鍋就是要有那個氛阿~~~
哇~好壯觀的四盤蝦蝦，沒錯！妮琪的京澤鍋物二訪就是衝著這邪惡的鮮蝦盤來的
京澤老闆好大氣，活動期間內只要拍照上傳並至粉絲頁打卡就送 " 鮮蝦盤 "一份
內含天使紅蝦 x 2 + 白蝦 x 3 ，這麼棒的優惠能不來嗎 ? ?
二訪時妮琪跟艾莉點的是梅花豬肉鍋與原片手切雞腿肉鍋
京澤的涮涮鍋肉盤是用大木盤盛裝，和風又有質感
梅花豬肉盤的肉片有切的比一般店家略厚一點
所以比較不會上桌沒多久肉片就退冰糊掉，而且也比較有口感喔！
手切雞腿肉鍋則是使用整隻大雞腿，雞肉品嚐起來味道鮮甜口感彈牙
這兩款妮琪都蠻喜歡的
家人點用的則是石頭牛肉鍋，這個妮琪一訪時就品嚐過了
所以這次就不贅述囉！
再來當然就是這次為他而來的鮮蝦盤上場
感謝店家好大氣的活動，讓我們可以額外的享受到這麼好康的優惠！
你看看，每隻天使紅蝦都那麼大隻
而且全都新鮮又好吃呦！
這次二訪時店家已提供免費的烏梅汁可以享用
烏梅汁冰涼爽口又可解油膩，當天我們四個人就喝掉了兩壺 ( 驚 ~ 驚 ~ )
跟一訪時一樣還是有多點了幾樣單品，其中當然還是有上次覺得滿意的魷魚翅
不過這次感覺魷魚翅都沒有切開，雖然還是一樣好吃但因為太大片了所以有點不方便食用
還有手打花枝漿跟手打草蝦漿各一支，這兩款的價格更優惠
一支只要25元銅板價
當然還有持我們三重人專屬熊卡貼消費所贈送的 " 蛤蜊一盤 "
因為我們全部都有熊卡貼所以每人都再額外獨享一盤蛤蜊
吃了這麼多東西後肚子已經有點小撐了
但是因為還有剩下一碗半附餐的白飯
所以妮琪跟艾莉又多加點了一顆雞蛋
打算將剩飯煮成雜炊
雜炊的做法很簡單，只要將剩飯放入湯底中煮滾後再加入蛋液蓋上木製鍋蓋燜煮一下
待蛋液呈現半凝固狀態就可以隨喜好加入醬料調味 ( 不加也可，因為湯底本身就很有味道了)
輕輕鬆鬆雜炊完成，最後每人又分食一碗美味雜炊
吃到肚子撐到不行後才離開 ~~~~
最後說到最近期的三訪，其實時間也已經過了有點久
是大年初五的那天，因為妮琪跟艾莉外出回家後已過了用餐時間
正愁找不到用餐的地方，剛好看到了京澤FB上有推出期間限定 " 蛤蜊鍋 "
重點是春節限定" 蛤蜊鍋 "價格超激安 ~ 一鍋只要200元
你們看桌上這些滿滿的蛤蜊有沒有很驚人
妮琪幫大家算了一下，蛤蜊鍋的主角蛤蜊盤內大約有50顆蛤蜊
再加上我們三重人專屬熊卡貼消費所贈送的 " 蛤蜊一盤 "
大約有15顆左右，還有菜盤上的兩顆提鮮蛤蜊
當晚妮琪跟艾莉每人平均吃下了約70顆蛤蜊
還喝了兩壺超好喝烏梅汁(真是好驚人的食力)
備註：
超有梗的老闆常常會有新點子，不定期推出各式特別限定鍋物與私藏料理
讓每次去用餐都會有不同的新感受喔 ~
※以上食記為個人當日用餐心得與主觀感想，僅供參考
店家資訊 ：
店名：京澤日式鍋物
地址：新北市三重區自強路一段198號
電話：02－2989－8890
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